Gros coudes à la Nonna
Bonjour les filles
Notre copinaute la Nonna nous envoie des recettes super sympas et hier matin, je lui aie dis
" je craque,je les faits à midi !!! "
allez voir son blog, un délice
http://cucinadinonna.canalblog.comcucinadinonna.canalblog.com/
Voici la jolie présentation de la Nonna !!
Voila, je vous aie posé l'équation, ma recette est bien celle d'une copine mais au cas vous ne l'auriez pas vue, je vous la refais, mais à la sauce de gribouille81
Déja dans ma recette, j'ai mis des gros coudes et du jambon de Lacaune, c'est un peu notre Parme à nous, c'est une ville de la Montagne Noire ( non, pas la Forêt Noire ) On est dans le Tarn. !!
Cette ville de Lacaune est réputée pour sa charcuterie, cela vient du fait que l'altitude est élevée , 800 m
on dit que Lacaune est située dans l'os du jambon, quel jambon ??? Eh bien celui du Tarn
Ah, vous ne connaissez pas le Tarn !!
Voila, vous voyez Lacaune, omplètement à droite, dans l'os du jambon,notre département ressemble étrangement à un jambon, de Lacaune d'ailleurs !!
Pour en revenir à mes pâtes, je fais cuire mes gros coudes, un peu d'huile pour faire frire un petit oignon frais,ajouter des dés de jambon et de la crème fraîche, une pointe de muscade, sel et poivre .
Voila, les pâtes prêtes, verser sur la sauce et ajouter des effilochades de jambon.
Très bon, merci ma copine pour tes trèèèès bonnes recettes
J'espère que ma ballade à Lacaune ne vous aura pas fatiguées