01 février 2010

CAILLES EN FASCINATION

FASCINATION kézako ? Un vin blanc de Gaillac dans le Tarn et ce vin a délicatement Parfumé mon plat 2 cailles pour 2 , on est raisonnable échalotes 2 Beurre 20 gr, huile d'olive 1 c à s Vin blanc cité plus haut Lard fumé avec lequel en enveloppe ces petites bestioles Ail de Lautrec (bien sûr payse ) Mettre huile et beurre dans  une petite sauteuse, le cuivre pour moi et après avoir ficelé mes cailles avec le lard fumé elles vont se faire dorer doucement 20mn... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 10:26 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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