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Un vieux souvenir d'un voyage en Provence , aux Saintes-Maries de la Mer

Ou encore à Aigues-Mortes

Chaque fois que nous y passions!

Cela fait si longtemps..........

On s'arrête pour manger ce délicieux plat typique

Les TELLINES EN SALADE!

Maman que c'est bon

( pardon ma puce, je sais que c'est plein d'iode ! )

Qu'est ce ces tellines ?

Un petit coquillage !

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Allez va pour la recette

500gr de tellines

1 cà s d'huile d'olive ! on est en Provence !

Aïl (rose de Lautrec ! ) pour ma payse ,sinon, elle roumègue !

Persil

Laver sous l'eau claire et après avoir fait chauffer dans la poêle l'huile, jeter les tellines

Au bout de quelques minutes ,elles s'ouvrent, et là, de l'aïl et du persil haché, juste un peu de sel

Poivre et une vinaigrette bien saisonnée !

Faire juste refroidir !

Un petit rosé de Provence va sacrément bien avec !

avec modération

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                                                                    Une petite entrée sacrément bonne ....!

Bonne fin de semaine

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