17 novembre 2009

RECOLTE TARDIVE

                Après les vendanges tardives ........... Nous avons ce 17 novembre 2009 La récolte tardive de champignons Il faisait 14 ° Alors les cèpes tardifs !! Allez venez manger ce soir 6 pleurottes et puis des belles têtes Et des cèpes Alors qui vient ?
Posté par Gribouille81 à 12:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

15 novembre 2009

TOURTE TARNAISE DE MON CRU

Attention, quand je dis de mon cru..........................ma tourte a été cuite ! Mais alors, qu'est ce qui est de mon cru ?? Voila, cette tourte est une composition personnelle et je la Revendique ! Bon, cela vous intéresse ?? Comme pour toutes les tourtes, il faut une pâte brisée, assez importante car on fait un chapeau ! Tapisser un moule à manqué ou un joli plat en terre passant au four Bien huiler les côtés et le fond................découpes simplifiées GARNITURE 4 à 5 pommes de... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 18:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
15 novembre 2009

GATEAU D' ANNIVERSAIRE

Depuis des années, quand  se pointe un anniversaire J'ai toujours le plaisir de faire le gâteau pour cette fête Alors,pour mon Petitout, mon chéri de 2 ans Je n'allais pas laisser le soin à une autre de faire le gâteau J'y suis allée d'une petite, bien modeste pièce montée! Pourquoi une pièce montée? Parce que c'est festif, qu'il y a plein de choux et que chacun se sert C'est super, pour son premier anniversaire Petit homme s'était choutté aux petits choux Je dois dire que la tarte aux... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 12:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
10 novembre 2009

PETIT GRATIN DE LEGUMES

Comme le temps, n'est pas vraiment à la chaleur, après mon pot au feu, aujourd'hui, j'ai cuisiné un gratin,courgettes et pommes de terre. Après avoir épluché pommes de terre et courgettes, je coupe tout en rondelles. Dans le plat, un peu de margarine et je pose mes légumes en couches alternées avec du gruyère et de la noix de muscade . Je verse un pot de crème fraiche légère et hop, 40 mn au four Simple mais bonnnn !!!
Posté par Gribouille81 à 14:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
07 novembre 2009

CAKE FRUITS SECS

La semaine dernière je vous aie mis un gâteau peu commun, mais aujourd'hui j'ai craquée pour une amie qui vient  manger Salade fruits de saison et CAKE AUX FRUITS SECS Allumez le four à 180° 250 gr de farine +1/2 sachet de levure 100 gr de sucre dont 80 gr sucre normal et 20 gr de sucre maison à savoir des zestes d'oranges bio que j'ai fait en mixant du sucre en morceaux+ des zestes secs. 2 oeufs 30cl de lait 120 gr de beurre 9 pruneaux, 6 noix + 6 abricots secs+raisins secs au rhum ... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
05 novembre 2009

SALADE DU SOLEIL

Bon, les filles, vous aussi vous avez la flotte ! Alors Je veux quelque chose qui nous donne la pêche !! Une salade qui ouvre l'appétit Et fait rentrer du  Soleil dans la cuisine SALADE DU SOLEIL 4 carottes que vous râpez 2 Mandarines que vous coupez en petits quartiers Pignes de pin 1 c à soupe Raisins secs 1 c à s qui vont macérer dans le jus d'orange Jus d'orange 1/2 verre Huile d'olive sel, poivre , cumin 1/4 c à café Je fais le mélange, jus et huile + les ... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 13:48 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

03 novembre 2009

PATES DE COINGS

Après avoir ramassé mes 12 coings, cette année, j'étais fière. En effet, tous les ans ils passent à l'as, perdus, ou piqués par des mains baladeuses !!! Pour mes 12 fruits, bien mûrs Je les lave et les sèche En effet, on coupe en morceaux et en gardant la peau, je n'enlève que les coeurs du fruit que je mets dans une compresse, pour faire cuire avec les fruits ! Voila, les fruits coupés petit dans une grande marmite avec de l'eau froide Je les fais cuire, jusqu'à ce que le fruit soit tendre Je... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 04:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
02 novembre 2009

Lentilles à la saucisse de canard

Hello, alors, vous avez passé un bon week-end Pas de tout repos pour celles qui se sont déplacées Bon, moi je vous propose, un plat que j'ai fait, qui nous aravie Des lentilles du Puy et pas d'ailleurs Je ne vais pas vous apprendre à les faire Mais en même temps qu'elles cuisaient, je faisais cuirre à la poële, une saucisse de canard D'une volailler de chez nous c'est super bon!! Bien cuite à la poële, elle a rendue sa graisse et ensuite je la finie à la plaque grill en fonte En accompagnement... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 04:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
27 octobre 2009

REPAS AVEYRONNAIS

Tous les ans, les uns et les autres, nous revenons sur la terre de nos ancêtres. Pour moi, ceux de Lorraine ne sont pas à côté et d'autres s'en occupent Chez mon père, la famille sort de l'Aveyron ! Et là, tous les ans, nous revenons à Naucelle Charmant village Hormis la visite habituelle au cimetière nous faisons un tour chez un charcutier très connu Qui fait des TRIPOUX, Délicieux petits paquets de tripes d'agneau et veau Un bonheur à manger c'est un retour aux sources,... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 14:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
24 octobre 2009

Desserts pour dimanche

Pour changer du gâteau du dimanche Demain, c'est desserts lactés!! 2, oui, madame !! Un flan cocotte de ma maman que ma pitchoune me demande souvent: "tu sais la crème de mémé" De toute façon, elle ne sera jamais comme la sienne, mais je fais qu'en même, parce que ça se laisse manger Vous m'avez compris !!! FLAN COCOTTE Moi je le fais dans ma cocotte, vapeur, 5 minutes de cuisson 1/2 LITRE DE LAIT 4 c à soupe de sucre roux (c'est mon choix ) 4 oeufs entiers battus vanille liquide ou... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 20:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :