14 août 2010

MAGRETS DE CANARD AU ROQUEFORT

Après la visite du viaduc de Millau Nous sommes allés visiter une fromagerie de Roquefort En gourmande que je suis j'ai récupéré des livrets de cuisine, avec ce divin fromage Je vous en donne une ,faite hier pour des retrouvailles avec ma meilleure amie et son époux MAGRETS  DE CANARD AU ROQUEFORT ET POIRES CARAMÉLISÉES 3 magrets, du roquefort 100gr environ, 4 poires 3 c à soupe de miel 20cl de bouillon de volaille beurre(pas pour moi ) Cumin en graines Poivre, sel très peu ... [Lire la suite]
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12 août 2010

NOUVEAUTE POUR YAOURTS

Hello les filles.... Il y a quelques, dans mon supermarché du coin On me donne un bon de réduction pour acheter des ferments lactiques pour faire ses yaourts Ce là fait longtemps que je les fais mais en gardant un yaourt pour ensemencer mon mélange Et là, pas besoin de garder le dernier, tout bénéfice.. J'ai acheté cette semaine ,un peu dubitative ! Et hier soir je les faits Magnifique ! Ils sont aussi fermes que les autres Des sachets de ferments à 2€75 pour faire 34 yaourts ... [Lire la suite]
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08 juin 2010

TARTE AU CHEVRE COURGETTES ET JAMBON

Une folle envie d'utiliser les légumes de mon frigo Courgettes, chèvre en bûchette et reste de jambon de pays (du Lacaune) Crème allégée 5 %, 3 oeufs,sel,poivre, une c à café de parmesan Faire une pâte brisée maison Le fond étalé dans plat à tarte ,piqué et mis 1/4 au frigo le temps de faire mes rondelles de courgettes et de chèvre J'étale les tranches de chèvres, dessus alignées les rondelles de courgettes Un appareil à quiche: 3oeufs battus, crème fraîche, sel et poivre Quand... [Lire la suite]
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06 juin 2010

CONFITURE DE CERISES

J'aurai voulu mon montrer un petit minois plein de jus de cerises, mais noires ! ! Mais on ne montre pas les titous chez nous ! Dommage Ils (les parents du gourmand ) ont eu plus de 20 kg de cerises Distribués à la famille, aux voisins, amis et zoizeaux ! Alors la maman du Pitchou( ma pitchoune à moi ) et moi                                            ... [Lire la suite]
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05 juin 2010

CELERI EN GRATIN A LA SAUCE TOMATE

Un jour de grand soleil ! Ouf, mais demain ,c'est pas sûr.....! Je vous propose un souper vite fait, qui est aussi un légume repoussé Dommage... Une sauce de mon goût qui relève bien ce légume un peu fade (surtout en conserve comme moi) Pour ma sauce tomate Faire revenir dans 1 c à s d'huile d'olive un gros oignon haché avec un petit morceau de poivron rouge haché lui aussi.sel et poivre J'ajoute 2 filets d'anchois coupés menu , plus 6 olives noires coupées aussi, persil et ajouter ... [Lire la suite]
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02 juin 2010

RECETTE LORRAINE DE POMMES DE TERRE

Gros coup de blues ces jours si, des soucis à la maison et des copines qui sont absentes, pas de nouvelles Alors Gribouille tristounette..... Une rencontre sur le billet de la fête des mamans LOR COUTURE Tout un programme, elle débute et a de bonnes idées et elle est lorraine, super ! http://josvelvel.canalblog.com/ Sur son blog, moi curieuse je trouve un autre blog et en avant Encore une lorraine qui fait de la cuisine Sur,elle n'est pas la seule Ma copine la coccina nous envoie... [Lire la suite]
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15 mai 2010

TOURTE DE POMMES DE TERRE ET LARDONS

Le temps ne nous donne pas vraiment envie de faire des salades Le repas de ce jour me fût bien inspiré par ce temps Pommes de terre en tourte aux lardons Pâte brisée  300 gr en 2 parties  pour le fond et 1 couvercle 6 Pommes de terre Crème  fraîche en brique Lardons  Sel et poivre 1 oeuf pour dorer Faire une pâte brisée en tenant compte que l'on doit avoir un couvercle de pâte Éplucher  6 pommes de terre  moyennes pour  5 personnes et les tailler... [Lire la suite]
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13 mai 2010

RAVIOLIS AU BROUSSE

C'est jour de fête,alors soyons généreuses! Ce matin, prise d'une envie de raviolis maison, voilà Gribouille au boulot Pâte à raviolis 300gr de farine t 55 3 oeufs et une c à c de sel Mettre les oeufs battus dans la farine et le sel, et bien pétrir (peut se faire au robot ) pour avoir une pâte pas collante ni liquide Faire reposer une  heure au frigo Ensuite la sortir et la passer au laminoir , une passe et repasse pour avoir une pâte pas trop épaisse mais qui va tenir au bouillon,... [Lire la suite]
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10 mai 2010

PRINTANIERE DE LEGUMES FRAIS

Tiens aujourd'hui, soyons généreux, enfin! Je me suis pas creuvé la tête Vont dire les férus de cuisine ! Mais vogue la galère, c'est mon blog !! Je vous donne mon menu d'hier dimanche  9 mai ! Tout simple mais Mr était content, alors je vous le présente! Printanière de légumes frais: des fèves fraîches, triées et la deuxièmes peau enlevée après un plongeon dans le bouillon et virée dans l'eau glacée! les pauvres....................... Des carottes en rondelles ... [Lire la suite]
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07 mai 2010

TELLINES EN SALADE

Un vieux souvenir d'un voyage en Provence , aux Saintes-Maries de la Mer Ou encore à Aigues-Mortes Chaque fois que nous y passions! Cela fait si longtemps.......... On s'arrête pour manger ce délicieux plat typique Les TELLINES EN SALADE! Maman que c'est bon ( pardon ma puce, je sais que c'est plein d'iode ! ) Qu'est ce ces tellines ? Un petit coquillage ! Allez va pour la recette 500gr de tellines 1 cà s d'huile d'olive ! on est en Provence ! Aïl (rose de Lautrec ! ) pour ma... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 18:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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