09 décembre 2009

MA PETITE FOURNEE DE PAINS

Comme je fais mes pains, pas quotidiens, mais 3 fois par semaine 2 pains pour la famille de grande Gribouille Seulement, je varie toujours mes mélanges Et nous avons le plaisir d'avoir Des pains personnalisés Cette fois çi 2 pains de farine de blé (400 gr) et sarrazin(80gr) et graines de pavot 2 c à soupe Se sont les pains les plus foncés Les pains clairs Farine de blé T55 (400 gr ) épautre (100gr) +2 c à soupe de muslis aux fruits ! On peut partager  !! Avec de la charcuterie à... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 13:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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29 novembre 2009

BOULANGERIE DU DIMANCHE

Si je changeais Plutôt que vous mettre mon gâteau du dimanche Je vous mets mes pains du dimanche Une friandise !! clic sur les photos pour agrandir !! Pour les recettes:   pains à la farine d'épeautre: 100 gr de farine d'épeautre pour 400 gr de farine t55 et en fin de pétrissage, j'ajoute mes graines de lin et pavot grillées 5 mn à la poèle     pains de seigle:   idem, 100gr  de farine de seigle et 400 gr de t55 et là j'ai ajouté du musli bio ... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 03:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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20 octobre 2009

Pains suite et fin

    Je pense qu'en lisant ma recette, certaines ont dû se dire: Mais combien de temps je cuis le pain et à 230°, c'est pas trop ?? Mais si madame, Gribouille avait trop faim, alors.......... Elle a oublié: au début 230° pendant 10 minutes cuison de 180 à 190° pendant 30 à 40 minutes. Alors cette étourdie corrige vite, car en mangeant le pain, elle se  dit: "Mais tu as fais une boulette, non, pas de pain, un gros zoubli " Allez pardonnez moi svp !! !
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20 octobre 2009

Pains de ma fournée !

Bonjour les filles Ce matin, j'avais envie de pains fantaisie !! J'ai de la farine de châtaigne  et du musli à la châtaigne, alors ............ Pains châtaignes et compagnie Farine de blé T55 350gré Farine de châtaigne 60gr Farine d'épeautre 90gr Sel 10gr , 20gr de levure fraiche pour ajouter en fin pétrissage 50gr de musli aux châtaignes Mettre 300gr d'eau tiède et la levure, bien mélanger Ajouter les farines, le sel et pétrir longuement Mettre le musli à la fin du... [Lire la suite]
Posté par Gribouille81 à 11:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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