C'EST L' EPIPHANIE
C'est en ce jour de l'Epiphanie que les Rois Mages sont venus présenter à Jésus des présents
Cette joli fête est pour les espagnols celle où les enfants recoivent leurs cadeaux
Et pour moi, c'est encore plus important
C'est le jour du mariage de mes parents
Mais je n'oublie pas de faire la couronne traditionnelle !
Avec une fève (enfin un petit personnage )
Cette fois si, j'ai fait une pogne de Romans
Sabrina.......Elle est bonne.....!.
Je vous donne la recette pour changer de ma couronne classique:
A la MAP c'est plus imple, on la fait tourner en mode pâte et on la sort :
2 oeufs,85 gr de sucre,85 gr de beurre ramolli, 1 pincée de sel, 20 gr de levure fraiche,
33 grammes de rhum,33 gr d'eau de fleur d'oranger,un petit zeste de citron
500 gr de farine (t 45 )
Battre les oeufs avec le sucre et mettre dans la cuve
Ajouter le sel, le beurre en pommade, et ensuite les parfums...
Incorporer la moitié de la farine
Diluer la levure dans 1 cà s d'eau tiède et mettre sur le mélange
Finir avec la farine
J'ai mis la cuve en place et programme pâte....
1h20 après je sors la pâte que je sépare en deux pour faire deux gâteaux !
Et je fais les couronnes en suite je les fait poser, couvertes d'un torchon dans un coin chaud
1H 30 après je retravaille les couronnes et je mets mon sujet
Porte du four entrouverte (j'avais mon pain avant ) il faisait une bonne étuve
1/2 H de plus et je sors avec le torchon pour allumer le four 180 °
Je badigonne d'oeuf au moment de la mettre au four en incisant la pogne en carré
10mn ) 180°, 160 ° 10 mn de plus et je couvre avec papier et 15 minutes four à 150 °
Voila vous deviez sentir les bons parfums
Ce fût le cri dans la maison !
Bonne fêtes des rois
Merci à toutes pour vos gentils messages
Je vous souhaite une très bonne année
Bisous les filles